Megcook智能灶单灶试用评测：烹饪更健康 下厨更轻松

前言： 　　

传统电磁炉做菜不香，或许与无法精准掌握火候有关，根本无法做到“猛火抛炒、文火慢炖”，而在中式烹饪中最考究的就是锅气和抛炒，但是电磁炉却很难做到这一点，它的加热能力无法在抛锅过程中继续供应火力，加上受热不均等都无法满足中式烹饪的需求，所以即便电磁炉被大范围推广了很多年却始终无法被广泛运用，尤其是在食堂，饭店等商用厨房中，运用电磁炉炒菜的更是寥寥无几，而对于我们较为常见的传统燃油燃气灶，却给空气和燃气安全带来了极大的安全隐患。那么小编此次体验的是一款智能灶，它可以让锅精准的热到某个温度，也可以给锅设定精准的加热时间，还可以通过内置的应用程序，将烧菜的步骤预先放到智能灶里，随后等待自动烧饭，听上去很神奇，这就是今天的主角——MegCook款智能灶。 　　

这里要感谢亿智蘑菇提供试用机会，小编特此写下试用评测，带大家从产品细节慢慢认识这款智能灶，方便深入了解。 　　

【开箱】 　　

在你的想象中，Megcook智能灶应该是什么样？如果想象不出来，预先在大脑内自定义为高端大气上档次，逼格满满的产品，那么从这个产品的外包装来看，符合你对它的想象吗？ 　　

实际上，方形盒子里包装的才是智能灶，上图旁边的是Megcook附赠的专用锅具，包括锅铲和锅盖。包装方面采用白色背景纸箱，正面印刷了产品的实物图及LOGO。 　　

打开智能灶外包装箱，里面有产品标配清单，和产品安装说明书，智能灶被塑料膜袋包裹，两边采用泡沫固定。 　　

为防止智能灶刮碰损毁，智能灶两边被厚厚的泡沫套牢，取下泡沫的过程可以感觉到这层防护的扎实程度，非常稳妥。 　　

二、【产品外观】 　　

取出智能灶，它就是眼前的模样，方形的Megcook设计简约，整块采用大玻璃面板，可以清晰映射出墙面，甚至是影子，整体感觉很漂亮，整块的大玻璃材质面板相对比较容易清理，不管是水渍，油渍、灰尘、还是菜渣，都可以用抹布轻松解决掉，这在实际使用过程中比较方便，也非常实用，另外智能灶的插头很贴心的提供了塑料冒，防止插头进水。 　　

智能灶中间的原点叫智能眼，它可以监测锅具的实时温度，确保精准控制温度，从而达到不糊锅，不起油烟的效果，提醒在加热过程中一定不要用手轻易触碰（包括下面提到的加热区）。 　　

除了上图中的智能眼，在智能灶整个顶部其它区域还有加热区，两个触摸控制面板，如果不插入电源，整个面板的光泽度很难看清标识，整体感觉就是一片黑。 　　

为了更好的显示区域，现将产品接入电源，方便大家区分一些，在打开过程中，要双手按压触摸控制面板，并且停留2秒左右。除了这块玻璃面板和屏幕之外，这款智能灶全部用高等级的材质包裹，整体结实耐用，最重要的是比较容易打理。 　　

在智能灶的底部分别设有出风口，进风口，和四个灶脚，从整体布局来看，散热装置很到位，可以兼顾内部主板及加热线圈，因此散热问题不必太担心，底部的四个橡胶底垫将整个机身抬高了一些，且确保机身的稳定性，确保底部空气流动，不堵塞出风口，以便达到更好的散热效果。 　　

出风口的开孔面积很大，形成很多散热口，效果很自然，其中的大出风口提供机身散热。 　　

在使用智能灶之前，必须说说智能灶的专用锅具，虽然是附赠品，但在操作过程中必不可缺，毕竟它们是一个整体。 　　

Megcook锅采用食品级不锈钢304材质，手柄材质不锈钢（防热），锅盖采用优质钢化玻璃材质，复合锅底（铝合金加不锈钢），是Megcook智能灶的专用锅具。 　　

锅盖上的把手为灰色硅胶防止烫伤，手感极好，看起来也很有设计感，有了它可以避免烫伤手指。 　　

锅铲为木制，使用这个智能灶一定要使用这种木制或非金属材质进行烹饪，主要是为了避免损坏专用炒锅的涂层。 　　

三、【功能体验】 　　

从开箱到产品细节介绍了一遍，有大气的外观设计，做工也非常好，那实用性如何呢？ 　　

Megcook智能灶的加热原理与电磁炉不同，它的特色功能主要是精准控制温度和时间，这也是它与普通电磁炉的区别，具体来说Megcook智能灶有定时触摸控制区和温度触摸控制区。 　　

插入电源后，左右手同时长按这两个区域2秒，只要听到提示音，看到显示屏点亮，智能灶就顺利启动了，这一点显得很高端，提示音很清脆。 　　

有一点比较好，如果30分钟内不进行操作，它会自动关机，如果想要根据自己炒菜的需要，想精准设定炒菜温度，只要在温度触摸控制区滑动调节温度就好，反之，想要控制时间，滑动定时触摸控制区，智能灶就会默认加热时间进行加热。 　　

刚开始感觉在按压滑动时，总在两个数字区间内不停闪烁，查看说明书之后才后知后觉的明白需要等待闪烁几秒后才能稳定，但是在滑动触摸控制区时，总感觉数字定在某个区域内，反应没有那么灵敏，而且两边的“+”“—”符号按压数次都无反应，只有滑动才会出现变化。 　　

写到这里其实还没有感觉到它的智能之处，可能是还没有具体操作体验，所以现在下载西顿美食APP，这是互动炒菜功能，可以扫描说明书上的二维码开始下载，记住要打开手机蓝牙。 　　

下载完成后，进入APP，挑选自己喜欢的菜系，再这里看到各式菜谱有一种即将成为大厨的感觉。 　　

菜谱下载成功后，进入连接状态就可以进行烹饪，起初不明真相，在手机设置——蓝牙里搜索智能灶的蓝牙名称，搜索半天无果才大彻大悟，在“一键传输”过程中，它会自动连接到指定位置，所以只要打开蓝牙就OK。 　　

完成上一步骤之后，可以根据菜谱要求和语音提示，放入相应的食物原材料并翻炒，智能灶会自动控温控时，不需要人工去干预。 　　

这样一来即便不会做饭，也可以做出美味，感觉很适合厨艺不佳，又想在朋友面前露一手的做饭盲！（要求140度，在操作过程中竟然设置了200度，做饭盲表示求原谅）。 　　

另外还试着操作了酸味牛奶，这个操作起来更为简单，如图： 　　

如果是煲汤，切记要掌握好火候，否则稍不留神就会有汤水溢出来，虽然这样的玻璃面板耐擦洗，但也要注意安全。 　　

总结： 　　

Megcook智能灶和传统加热方法相比有了很大的变化，在烹饪，煎炸的过程中速度更快，能量消耗更少，可以帮助大家更简便的操作使用，而且在智能灶上如果留下食物残渣，不用担心它会像传统灶具那样把残渣加热烧焦，总体来讲，从操作和安全方面都值得入手，做工精美，实用性佳，用户体验良好，但是在使用清洁时建议最好用微晶玻璃的清洁用品。 　　

“自动烹饪”是实现初步厨房智能化的第一步，是走向现代厨房电器的前端产品，也是人工智能的结果，是未来智能厨房的需求，这类产品更适合喜欢尝鲜，热爱厨房，包括不会做饭的人群，有了它，可以对自己烹饪的菜品提升一些自信，在心理上得到很大的满足感！