Megcook智能灶单灶嵌入式评测：不仅仅控油烟 大厨的要求更高

导读：其实对偶尔下厨做做饭，我是乐意的，想吃什么了，就犒劳下自己。但是如果天天煮饭炒菜，厨房里的油烟也渐渐成为健康隐患。烹调产生的油烟会让皮肤沾上油腻，头发、衣服上也会附着难闻的油烟味道。当然油烟的害处远不止于此，油烟可以让肺癌的发生风险增大，它还可能导致糖尿病、心脏病、肥胖等一系列疾病产生。据专家验证，厨房的油烟和炒菜时油的温度有直接的关系。那么如何控制油温呢？今天就要跟大家推荐一款可以控制油温、减少油烟的Megcook智能灶。

开箱

非常感谢亿智蘑菇网提供的体验机会。

Megcook智能灶有单灶和双灶之分，笔者收到的是个单灶加锅具和一个宜家的铲子。宝贝的包装是白色的，上面有智能灶的图片和简单介绍，显得简洁时尚。

通过包装上的一些参数可以大致对Megcook的这款智能灶大致有一些了解，重量10斤多一些，拎起来挺有质感，额定功率为3520w，这功率配得上体型。

智能灶 打开包装，Megcook智能灶的防护做的不错，里面的炉灶四个脚都有塑料垫保护，炉灶面板是黑色的，比较像一般的电磁炉，但是比电磁炉要厚重一些。电源线和智能灶是连在一起的，整体的部件非常简单，就是一个智能灶加电源线，还有一份使用说明和保修卡。

中间凸起的小圆环是智能灶的“眼睛”，可以随时检测即时的温度并进行调控。

智能灶的正面是特种微晶材质，有两个部分，分别是炉灶和面板。面板看上去像是横着放的手机屏幕。

智能灶的电源插头被塑料套保护起来；电源线很粗实厚重，但是让人看上去就可以感觉到安全，毕竟大功率电器安全性应该在第一位。

需要注意一点的是，电源插头功率是250V 16A的，比一般的插头尺寸要大一些，需要连接专用的插座，商家也比较贴心，直接附带赠送了16A的清风专用插座。

智能灶的底座也比较贴心，有四个防滑垫，智能灶放在光滑的橱柜上也比较稳固了。

笔者拿到的Megcook智能灶进风口有两个，透过宽大的格子可以看到里面的风机。

出风口在同一侧，散热很快，比一般的电机要快一倍。

锅具 锅具是Megcook附带的，是一个不锈钢平底锅。。锅盖用透明的玻璃，这样可以比较清晰看到锅中的烹饪情况，杜绝生锈的问题还使得清洗起来比较容易，锅盖周围用金属边框包围，增加了稳固性和美观性。把手固定在锅盖上方，抓手部分是隔热塑料，这样保证做饭时不会被烫伤。

锅里面有黑色的不粘锅的釉质磨砂涂层，就像大部分的不粘锅一样。配套的是宜家的黑色聚酰胺塑料锅铲，轻便而且结实，用它炒菜对不粘锅涂层破坏小，和锅具搭配起来浑然一体很和谐。

锅具和智能灶的搭配很完美，平底锅放在炉灶上大小正合适，中间突起的“智能眼”在被按压时会自动缩进去，所以并不会降低平底锅的稳固性。

体验 接下来就要秀一下厨艺了。其实平时做饭也不算太多，所以做饭前心里也没多大的底呢。由于会炒的菜也不多，做一个自己平时比较拿手的吧--西红柿炒蛋，因为它做法很简单，方便省事又美味。

首先先洗好西红柿，切好装盘备用。

然后打好鸡蛋，再把它打散。

再准备一些油盐糖，材料就准备妥当了--真心是简便啊。

然后平底锅上灶，就可以等着开火了。因为附带的锅是不粘锅，为了更好地测试出炉灶的控油温属性及无烟属性，特地使用家里之前的平底锅。

插上电源线后，面板上右侧的圆圈--开关键亮起来了。

长按住开关键2秒后，面板开始启动，出现各种功能按钮，分别有火力大小、定时等设置。

作为一个急性子，我没有管那么多，在小火档下直接点下启动，然后倒油。

鸡蛋先下锅翻炒，期间火力增加到160度，炒好先盛出来把西红柿倒入翻炒，火力又被我增加到180度。

最后再倒入鸡蛋翻炒，期间加入稍许糖和盐，再翻炒几下就盛盘了。

乍一看上去色泽还是挺明亮的，但是隐约能看到西红柿上有些发黑，仔细看上去竟然是很轻微的焦糊。并且炒过之后我也发现厨房里面还是产生了一些油烟，打开油烟机抽了一会才好转。

这是什么情况呢？不是说好的智能控温，会焦糊没有油烟的么？莫非我用的是假的Megcook智能灶？研究了一会我才发现，原来不是灶不智能，而是我“不智能”。在炒菜的时候我只是凭着自己的感觉一味地加火，期间火力最大加到180度，这个火力已经是非常大的了，而炒鸡蛋的火力不高于160度就可以了，所以导致上面的情况，其实设置好温度之后就不用自己再手动去调火的大小，智能灶的温度监控会实时检测并改变火力大小的。还有我之前没注意到面板最左侧的一个按钮，点开之后，开始出现炒菜的菜单。

APP互联

上面有详细的炒菜步骤，右侧还会有当前温度的提醒以及之前设定好的这一步骤的温度。每一个步骤从火力大小到烧制时间都很详细。翻页后面还有事先要准备的所有材料。

另外Megcook智能灶智能的地方还有重要的一点，就是可以通过连接手机app下载菜谱到“大脑”中。 先在手机应用商店中搜索“西顿美食”，点击下载后安装，然后进入到应用中。

在智能灶中可以连接，智能灶是通过蓝牙和手机连接的。

还可以通过手机app对智能灶进行升级。

在首页的菜谱中可以下载菜谱直接发送到智能灶中，菜谱中包括川菜、鲁菜等好几大菜系，菜品丰富齐全，看了就让人垂涎欲滴。这些统统可以让Megcook大厨学习到脑子中。

笔者比较喜欢川菜，下载了宫保鸡丁、鱼香肉丝到智能灶中。哈哈，Megcook智能灶真是一位无所不能的大厨，以后跟着它厨艺肯定见长，还要下什么“馆子”？

由于之前没有准备合适的菜，但是仍是按照鱼香肉丝的做法做了一道没有肉丝的简易版的“鱼香肉丝”。

这下是不是看上去更可口了呢？当然说到不糊和没有油烟，我相信没有哪一个炉灶或者哪一个锅具能保证完全不产生油烟的，所有能做的只是尽量控制，控制油烟量在可以接受范围。笔者在做这道菜的时候也产生了一些油烟，但是明显比使用电磁炉的时候好了太多，在不开油烟机的情况下还是可以接受的。

Megcook智能灶的额定功率是3520w，这个功率看上去是不是很吓人？比一般的电磁炉功耗要大不少，但是考虑到做菜煮饭的速度和能耗比，Megcook智能灶其实比一般的电磁炉要节能的哦。当然Megcook的智能也不止体现于此，智能灶采取模糊控制，可以变频控温，对温度的把控精准拿捏恰到好处。Megcook智能灶的高效可以通过烧水或者炒菜体现出来，平时用燃气灶炒西红柿鸡蛋时间明显要长于用Megcook，用智能灶能明显感觉到平底锅的温度升高的很快。经过测试用Megcook智能灶只需要2-3分钟就可以将水烧开，时间比用一般的电磁炉或者烧水壶快了一倍多。

特别需要注意的是，在做完饭以后炉子扔保持在一个较高的温度，尤其是中间的那个“智能眼”，如果需要擦拭或者清洗建议过一段时间等智能炉温度降下来再说。

再说一下个人认为可以改善的地方——在菜谱中会有各大菜系的菜谱可以下载，但是还是希望可以增加一些常见的家常菜的做法，比如西红柿鸡蛋等搜不到。虽然可以有本地菜谱可以自己录入到灶中，但是毕竟难以把控菜品的火候，输入也挺麻烦的。

总结

可以说家具家电产品的智能化已经是不可阻挡的趋势，Megcook的这款智能灶的智能不仅仅是多了一双“眼”--智能眼测温控温控烟技术，更是多了个聪明的“大脑”--与app的互动，通过app下载的菜谱让你每天都可以吃到全国各地的经典美食。虽然智能灶在某些方面比如app菜品方面仍有一些改进空间，但是考虑到身边能有这么一位“大厨助手”，相信Megcook智能灶还是让人心动的。