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家人经常喝蛋白粉，买了多了就发现蛋白粉市场目前存在不少乱象，很多产品利用信息差，用华丽的包装和夸大的宣传误导消费者。

具体乱象

蛋白质含量严重虚标产品名为"蛋白质粉"，但每100克中蛋白质含量可能只有2-3克，甚至更低，为了销量牺牲品质拼价格。这类产品对补充蛋白质基本无效。 购买时务必查看营养成分表，选择蛋白质含量高于70%的产品。

玩文字游戏，打擦边球 - 产品名称模糊地称为"蛋白质粉"，而非规范的"蛋白粉"。 在产品类型处标注为"固体饮料"、"方便食品"等，规避更严格的"保健食品"监管。 认准产品名称是简洁的"乳清蛋白粉"、"大豆蛋白粉"等。 - 购买保健食品时，寻找包装上的"小蓝帽"标志。

原料低劣，存在安全风险使用劣质原料，可能导致重金属、农药残留超标，添加各种刺激吸收成分。为提升检测含量，甚至违规添加三聚氰胺等有害物质。 选择知名、信誉好的品牌，其生产工艺和品控更严格。优先选择有第三方检测认证的产品。

夸大宣传，虚构功效，宣传中添加"人参"、"灵芝"等珍贵成分滥用药物成分作为卖点，但实际含量极低，普遍夸大虚假功效，主要为了抬高价格。甚至滥用药物成分，普通蛋白粉被吹嘘成能治病的神药。 保持理性，明白蛋白粉是营养补充剂，不能替代药物治疗疾病。

如何避坑选择好的蛋白粉

关注蛋白质来源：常见的优质蛋白粉有乳清蛋白（动物蛋白，吸收快，适合运动后补充）和大豆蛋白（植物蛋白，有助降低胆固醇）。你可以根据自身需求选择。

检查其他成分：留意成分表中的糖、脂肪和添加剂含量。选择低糖或无糖的产品，可以更好地控制热量摄入。

溶解度和口感：优质的蛋白粉通常质地细腻，易于溶解，用冷水或温水冲泡也不易结块，带有自然的奶香味，没有刺鼻的香精味或腥味。

除了关注以上几点，还会有一些细节需要注意，那么就以我最近喝的AQrin 动植物乳清蛋白粉为例，聊一聊蛋白粉的那些事。

品牌故事

这个厂家参与了国内多种保健营养品行业制定标准，为国内外20余家品牌提供技术支持，属于技术型的企业。联合四大高校共同合作，和中山大学、华南农业大学、广东药科大学、海南大学长期开展健康营养等领域研发。属于死磕“纯绿色、无药化、不滥用”，专注于身体机能抗衰老研究10余年的保健营养食品品牌。经过多年的努力得到了全球金标品质认证，通过美国FDA、SGS检测、中国蓝帽认证等8家权威机构认证，喝起来更安心！

原料及技术

AQrin蛋白粉，采用的是澳洲进口浓缩乳清蛋白，搭配东北黑土地非转基因大豆分离蛋白， 通过多级萃取分离技术+8层超滤工艺提纯+23道萃取-提纯-过滤-筛选工艺实现蛋白质高达83%（黄金配比，既能满足日常需求又不会有过量的风险），1000g仅萃取提纯6g蛋白质，纯度更是做到了业内少有的级别，实现氨基酸全面互补，营养更均衡且吸收率更高，并且 0糖添加 、0色素、0重金属、0防腐剂、0有害物，实现无汞、无铅等有害物质。

仔细研究了一下配料，发现原料成分简单干净:黑土地大豆分离蛋白(非转基因)+澳大利亚/美国进口浓缩乳清蛋白占比达98%，辅料:磷酸三钙/低聚果糖/甜菊糖苷/维生素C/维生素E/可食用香草香精仅占比2%，科学添加的益生元和维生素群组，保证了吸收效率又照顾到不同体质需求，天然甜菊糖苷替代人工甜味剂，纯天然吃后不升血糖。通过超滤和分离技术进一步降低乳糖含量，让乳糖不耐人群也能安心饮用，并且不含防腐剂，反式脂肪酸、抗生素、激素等添加剂。

饮用体验

得益于AQrin是8层超滤提纯和小分子酶解工艺，还有多级萃取分离技术，蛋白粉溶解极快。如上图，上面是一杯冷水，把蛋白粉倒入杯中，在不进行搅拌的情况下，肉眼可见快速溶解。

经常喝蛋白粉的朋友都知道，很多蛋白粉溶解速度很慢，容易结块。这一款就没有上述的问题，如上图，快速搅拌一般在30秒之内就全部溶解了。

如上图，杯口上面没有结块，溶解的特别彻底。

这个蛋白粉我们两口子和孩子都喝了，一致表示口感顺滑细腻柔和，口感香甜自然没有腥味儿，有一股淡淡的奶香味。以前遇到过蛋白粉溶解性不好，喝到嘴里会有颗粒感，每次喝完之后，没有溶解完的还会粘到杯子上。如上图，这款蛋白粉溶解彻底没有沉淀，杯壁和杯底都干干净净，这就是顺滑口感的原因。

大掌柜表示这一款蛋白粉好冲泡、口感好、营养正，而且这款水解乳清蛋白易吸收、不含乳糖的特点，还特别适合乳糖不耐受的朋友，这也是媳妇儿准备以后常喝的原因。罐体设计合理，配置随手掀盖，每次冲泡随手一开一盖，方便又密封。选择蛋白粉不要讲究多效，回归这种纯粹，高蛋白易吸收增加抵抗力就足够了。

优质蛋白粉

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