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平时偶尔在家做点美食，又担心油炸食品做起来麻烦，吃起来不健康？几千块的烤箱买回来又怕吃灰？近几年倒是挺流行一样厨房小家电——空气炸锅，据说加一点点油就能做出类似油炸的口感而且非常省钱。我倒是想试试空气炸锅到底有没有这么神奇？
我使用的是这款七彩叮当空气炸锅，产品由亿智蘑菇提供，非常感谢。
第一眼的印象，外形很圆润，不像烤箱那么方正严肃。
正面一块大大的LED显示屏，全触控操作，按键反馈灵敏。
抽屉式炸篮，容量5.5L，算是比较大的，可以放下一只整鸡，制作3-4人份的食物得心应手，基本上吃多少炸多少。
炸篮里放了一块散孔式隔油盘，注意：板子四周有橡胶垫，在取放过程中可以防止隔油扳刮伤防粘涂层。
抽屉式炸篮意味着发热体上置，炸锅非可视化，像我这种烹饪新手就需要时不时的把炸篮抽出来检查食材颜色变化。
好在它有一个设计上的巧思，当你在加热过程中把炸篮抽出来，炸锅会自动断电，再推回去，炸锅又会继续工作。既方便检查食物，又能保证安全。
主机的底部和背部都设计了多个出风口，特别是底部出风口很密，确保了空气流通。
细节方面，手柄采用倾斜设计，单手拿取容易使力。
源线可以绕线式收纳，解决了传统炸锅的一个老大难题。
这款空气炸锅1400w大功率，加热更快，锅内快速升温，平时用烤箱烤鸡翅要半小时，现在用空气炸锅，一半的时间就可以拿下了。而且温度调节范围在80-200℃，温度范围还是挺大的，适合我们做各种美食。
接下来做几道菜尝尝。
第一道菜是烤红薯
我搜了搜网上的攻略，调到自主炸模式，用200℃烤30分钟，翻个面，涂点冷水，再烤20分钟，然后出锅。
可以看到红薯被烤到皮肉分离，外皮干干的，红薯两头都没有烤焦的痕迹，里面则完全熟透了，中间没有夹生，整个红薯香味扑鼻，比传统的蒸红薯好吃。
遗憾的是我犯了一个错误，即没有选对红薯种，不然能把红薯油烤出来，会更有光泽更甜。
第二道是炸薯条
冷薯条快递还在路上，只好自己切薯片了，结果经验不足，薯片切的不均匀，放炸锅里一烤，没掌握好火候，大多烤焦了。
这里我的经验是：不可盲目按照网上的教程做，要结合实际情况调整炸锅的温度和时长，心里没底就多多检查食物的烹饪情况。
不过，有几片的口感跟外面卖的薯片还是很接近的，咬下一口能听到“咔呲”一声。
第三道是炸鸡翅根
5.5L大容量的优势显而易见，放6个绰绰有余。鸡翅根先是腌制了一个晚上，然后预约早上七点开始烤，用180℃烤20分钟，翻面涂蘸料，再酌情烤5-10分钟。
加了不粘锅涂层的炸锅，在食物翻面时很顺畅。
鸡皮被完全烤干了，酥酥脆脆的，里面的肉非常嫩，由于鸡油都被逼出来了，所以说肉质稍微有点干，涂一层蘸料口感会更好。
第四道是炸火腿肠
下面铺了一层烘培纸，但表层忘记涂油了，所以说没有完全炸开，炸了个6成熟吧，如果炸久一点，外焦里嫩，口感会更接近于油炸火腿肠。
用手机粗略测了一下工作噪音，大概在62分贝左右，还在可接受范围内。
菜做完了，用洗洁精和海绵清洗内胆即可，有不粘锅涂层，所以清洗起来也很方便，但不要用铁丝网擦拭，因为会损坏涂层的。
看到这里，想必各位对这款七彩叮当空气炸锅的优缺点都有了基本的了解。使用下来我认为它比较适合以下人群：喜欢吃油炸食品，又担心街边摊做的不安全，家里有小孩的家庭。厨房空间有限，没时间研究做菜的上班族。勤学勤用，期待各位大厨的反馈。
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