蝴蝶酥、日式早餐包、纸杯蛋糕，果干，一台海氏i7风炉烤箱都可以

前言

我是一个喜欢美食、烘焙，又爱研究做法的人，平时工作不是很忙，所以每当我有时间就喜欢折腾美食。

烤箱是我折腾美食的最基础设备，对有些家庭来说可能烤箱不是厨房必备的电器，但对我这种喜欢烘焙，喜欢研究的人来说，烤箱就是必备电器，而且还不能选择太差的。

当然，再好的烤箱，也不如一个会使用的主人，今天带来海氏很火的海氏i7风炉烤箱，这款烤箱是烤箱+风炉的设计，功能也是非常全面，有发酵，果干等功能。

颜值与实力并存

首先海氏i7风炉烤箱的尺寸是465*489*385mm，在外观配色上共有印象白与巴黎蓝两款配色，两款都好看。我这款是印象白色款，米白色漆面表面非常光滑，整体看上去颜值很高，放在哪里都好看。

主要控制按键和旋转钮都在烤箱的底部，两个旋转钮分别是上下管温度调节旋钮、时间调整和启动旋钮，中间黑色部分是显示屏，旁边三个按键分别是护灯，热风，果干，可一键触控调节。

侧面独特的“Hi”标识，为海氏i7烤箱添加了几分可爱的气息，同时这里也是散热孔，可以更高效的帮助散热。

后部是采用了铝板外壳，铝板外壳本身就有利于散热，同时在铝板外壳上也有很多散热孔，可以给海氏i7风炉烤箱提供极好的降温散热效果。

海氏i7风炉烤箱的内部采用四面不沾油搪瓷内胆，安全易清洁还保温。背部11齿扇叶，专业风机带来强劲热风，与无背部热风机对比，热源强劲且均衡缩小温差。

突出的炉灯，在烹饪过程中照射范围比隐藏式的要好。在清洁的时候，突出的炉灯，也更容易擦拭。上下双感温探头，灵活感应温度变化，更准确的传达烤箱内实时温度。

之前家里使用的烤箱内部加热管为4根，在制作美食的过程中，烤面包，曲奇饼干都是很明显的受热不均匀，中间就变成了加热的盲点，出现烤色不均匀的情况。而海氏i7烤箱上下各三根热管，保证受热均匀，不夹生。

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕是小朋友们的最爱，甜甜软软的，非常好吃。而且也非常适合聚会，周末朋友来家里做客，下午一边聊天一边吃，在配上一杯咖啡或者奶茶，惬意的下午就与朋友们一起度过。

我做纸杯蛋糕，用的一直是戚风方子，一个方子有能做戚风，有能做纸杯蛋糕很方便。

首先就是蛋白蛋黄分离，蛋黄加食用油、低筋面粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀。蛋白分三次加入白砂糖，并用打蛋器打发。

把打发的蛋白取一半倒入蛋黄糊中搅拌，在将蛋黄糊倒回蛋白搅拌均匀，倒入小纸杯中，大约七八分满即可。

海氏i7风炉烤箱150预热5分钟，上下管170度烤30分钟，就好了。出炉后侧翻，不会回缩凹陷，也可以根据自己喜好，放蔓越莓干，葡萄干，杏仁等等....

同样的方法也适合做各种小蛋糕。重点：不要太满，容易开裂！

葱香早餐包

每天早晨不爱起床，不爱做早饭，那就做几个葱香早餐包，早餐加一杯热牛奶或者豆浆就解决啦。

没有太多配料，只是小葱和芝士，方法也比较简单。面粉、白砂糖、盐、酵母、黄油、鸡蛋、牛奶用厨师机和面，之后用海氏i7风炉烤箱的发酵模式发酵，时间为60分钟。

发酵好的面团手指戳洞不回弹、不塌陷，排气。分割成6份，收圆，松弛20分钟。整理成长条形，撒上适量的芝士碎，并叠起来，两边稍收一收口。放入海氏i7风炉烤箱中，进行二次发酵，温度35℃，60分钟。

醒发好后，用划刀在面团中间划开，依次刷蛋液、撒芝士碎、撒葱花，番茄酱、沙拉酱。烤箱上下火温度180℃，烤15分钟就好了。

葱香面包一直是我的最爱，做出来的餐包葱香扑鼻，松软好吃。

香酥香蕉片

海氏i7风炉烤箱还有果干模式，于是我试着做了最近很火的香酥香蕉片。

准备香蕉两根，切片，要均匀，放到盐水中泡一下。然后均匀摆到网架上，如果觉得喜欢吃更甜的，可以撒点白砂糖。

海氏i7风炉烤箱果干模式，开启自动是68℃，时间3小时，但是香蕉片3小时是不够的，所以我只是调节了一下时间，先设置6小时，看效果。

6小时后发现没干，于是我将香蕉片翻个面，继续3小时，超干。

香蕉片已经完全干了之后，就可以食用啦。甜甜脆脆的，特别好吃。

自制陈皮

香蕉片做完了，在自制陈皮，陈皮有着理气止咳，健脾胃，促进消化的作用。平时可以直接泡水喝，也可以炖肉炖排骨，很好吃。

橘皮清洗干净，用盐水泡一会，最好泡一个晚上。在用水煮一下，主要是用来去掉苦味。用清水过几下，挤干橘子皮的水。

准备甘草水加入糖，浸泡煮好的橘皮一晚上。第二天在用海氏i7风炉烤箱。果干模式烘干，8小时即可。

蝴蝶酥

蝴蝶酥，一款日常百搭的生活小吃。因为形状饱满，层次分明，口感酥松被大家一直喜欢，这次的蝴蝶酥，我使用的是海氏i7烤箱的风炉模式。

手抓饼、蛋黄、白砂糖。手抓饼解冻，在每张手抓饼的上面都撒一层白砂糖，压实并用擀面杖擀薄。从两边开始像内卷起，卷到中间捏紧翻面。

用刀切，大概0.6厘米左右厚的薄片。切好的薄片码在烤盘上，表面刷上一层蛋液，在撒一层白砂糖。

放入海氏i7风炉烤箱中，热风模式，200℃，15分钟，留意观察一下，根据自己烤箱情况适当调整。

烤好的蝴蝶酥，酥脆香甜，超级好吃。

总结

不得不说，海氏i7风炉烤箱的颜值是非常高的，朋友到家里来做客都夸海氏i7烤箱好看。

真热风+上下管加热，40L大容量，搪瓷不沾油内胆，做烤鸡、烧烤时候沾的油，只要用湿抹布轻轻一擦就可以啦，另外采用双层玻璃结构，相比单层玻璃更保温，避免腔内温度上下波动。可视化大窗口，在制作美食的过程中，可以更直观的看到内部食材烹饪过程。

使用了这么多次，海氏i7风炉烤箱温度稳定，功能全面又好用，这是很关键的。一台海氏i7风炉烤箱完全可以满足一大家人的需求。

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