小仙炖再创新研发同位素技术用于鉴别燕窝唾液酸

发稿日期：2022-07-19

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7月3日，“2022年中轻质量基础创新大会暨国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）成立大会”正式召开。此次大会由中轻检验认证有限公司和国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）联合主办，在大会上中国工程院院士国内专家学者相关部委领导行业龙头企业如鲜炖燕窝品牌小仙炖等就行业痛点进行了深入的探讨和交流。

小仙炖燕窝创始人首席产品官兼可持续发展官林小仙，应邀出席以“大健康时代下食品品质创新与消费者信任传递”为主题的燕窝产业代表对话环节，并分享了小仙炖如何通过系统性创新理念持续提升产品品质与服务，传递消费者信任。

林小仙在活动中，将小仙炖鲜炖燕窝的科研成果与大家分享。燕窝原料的质量直接影响到燕窝的品质，长期以来，人们对其唾液酸的含量十分关注。为此，小仙炖联合中国食品发酵产业研究院，进行了燕窝制品中唾液酸的鉴定。创新将“稳定同位素技术”引进燕窝产业，并以燕窝为例，对不同来源的唾液酸同位素进行了分析，并对其进行了比较从而对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。目前，这项研究的结果已经申请了国家发明的专利权。这一技术的引入，不仅能更好地保障消费者的利益，而且还能促进食品工业的高品质发展，促进燕窝滋补行业的不断进步。

小仙炖历来注重科学研究，目前已经和中国农业大学广州中医药大学合作，共同致力于燕窝的基础科研研究，河北省的燕窝鲜炖技术创新中心也在小仙炖落地，持续以科学为导向，不断提升产品质量。小仙炖公司目前已获得36项授权专利，其中包括北京总部授权专利20项和霸州地区16项。

小仙炖通过不断的研究和创新，有效地提高了产品的品质，让顾客能放心食用。同时，“小仙炖”也在不断地扩宽用户的交流体验，传递燕窝滋补文化，让“线上+线下”互相赋能，扩展用户交流情景，持续传递用户信任。一方面专注于品牌直播，将直播平台打造为“品牌网络”，以店铺直播工厂直播燕窝科普直播等方式，不断传播燕窝的知识与文化，树立起消费者的信心。另一方面，小仙炖还比邻北京SKP商圈开设了一个集产品陈列与销售燕窝文化传递社交空间为一体的沉浸式中式滋补体验店，以沉浸式体验的全新方式普及燕窝文化，让用户更加深入的了解燕窝文化和产品。