送老父亲一壶谷小酒，品味谷院烧酒父子情

Hello，大家好，我是伟华。生活当中啊，我是一个爱喝酒的人，要说为什么爱喝酒，这一点要遗传了我的父亲。因为我的父亲啊，也可谓是一身爱酒，无论是从散酒到茅台，从低度酒到高度酒从白酒啤酒到红酒，黄酒只要是酒父亲都喜爱。父亲喝酒的时候是品而并非是喝，先将酒倒在大酒壶里，再从大酒壶倒在，小酒盏里。

等到菜上桌之后，端起酒杯慢慢的送到嘴唇边，一股酒味。从鼻子直接润到了心底，父亲微微一笑。轻轻的小嘬上一口。咂咂嘴巴，露出会心的笑容，这个时候感觉到父亲一身的压力和责任都暂时放了下来，只是去安静的享受那种美好的心情和酒的香甜。父亲的工作压力总是很大，一眨眼的功夫就快到了退休的年龄。这一家子的岁月，积累的是责任是担当，是岁月留下的沉淀。前几天想送父亲一份礼物，想了很久决定还是送他一箱酒吧。至于送什么好，经过我的独家挑选决定送父亲一箱谷小酒。

伟华入手的这款是浓香型的谷院烧酒52度。这款酒啊，是使用纯粮酿造的，也是颇有名气，正所谓老牌川酒，自然要喝谷小酒。由于父亲比较喜欢喝高度酒，所以说我买的这款是52度，并且是5年的基酒，采用的原料是经过精挑细选的水高粱，大米，糯米，小麦和玉米制作成的白酒

瓶身是非常经典的陶瓷包装。外表则是5年之久古香古色的纯纸质包装，经过了岁月的洗礼，可以从酒瓶上看到一丝丝岁月的沉淀和时间对于酒的提炼，提香。

平底则是凸出来的，非常有特点的谷小酒家的“谷”字。为整瓶酒，平添了一丝“谷”香古韵。同时也可以通过这个字来辨别真伪。

而瓶盖采用非常经典的酒红色包装。

密封性非常好，在酒瓶上方中间的位置有客运logo，开启两个字，只需要轻轻向右旋转，即可以打开酒瓶盖。

打开瓶盖之后我以为就直接可以看到酒了，没想到非常细心的。还准备了一个塑料密封盖。均可谓是很人性化和匠心了。因为多了这一层塑料密封盖。可以更好的防止酒的挥发。只需要轻轻拔起密封盖，清香扑鼻的，酒味儿就奔涌而出。沁人心脾！

这款酒喝起来的感觉其实是非常的纯正的，爽快并且强烈入喉之后有一种酣畅淋漓的感觉。我之所以买这款酒，也是因为他选用的都是颗粒非常完整的优质粮食。而且毕竟是国家级泰斗大师力推。我自然要尝一尝。之前有品尝过他们家的另外一款产品酒豪原浆，味道非常棒所以这次尝一尝这种100年前的宜宾烧酒风味。

老酒自然要用老酒盏。传说中啊，这种酒酒劲儿特别地大，喝起来了，特别的爽快，所以说被当地人啊称为了烧酒。现在的酒大多数都是酒精勾兑的，很少有像谷小酒这么追求匠心品质，使用激进失传的手工酿造，复刻出百余年前的烧酒的风味儿。

其实会喝酒的人懂酒的人都知道，真正的好酒一定是采用固态粮食发酵法。谷小酒是纯粮固态发酵的，采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来，纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。谷小酒在这方面可以说是做到了匠心品质

而酿造一款好的酒，其实重要的不仅仅是粮食，更重要的是它的水源，这款烧酒采用的是长江源头的江心寒泉，名酒产区也在中国金三角核心的价值区

花气酒香清厮酿。花腮酒面红相向。醉倚绿阴眠一饷。惊起望。船头阁在沙滩上。这句诗词来形容采用长江源头江心寒泉酿造的谷小酒，谷院烧酒来说最合适不过了，一盏茶，一块麻布，一杯酒，一壶烧。这就是男人的浪漫。

瓶盖被打开了，一股清纯的幽香溢出，暖人心房。杯中的酒水清纯透彻犹如明镜，杯中的倒影仿佛诉说着，这传承了一百年的文化，信仰，对酒得执着。

这款烧酒在酿造的时候采用的是母糟润良，低温入窖，缓火流酒，量质摘酒。这样制作出来的酒酒香浓郁冷起来，香味悠久，芳香芬芳，在清香四溢的同时，整个屋子里都是谷小酒烧酒，酒香的味道，久久不能散去

好酒自然要配好菜，今天决定露一手，做了一道红烧牛肉

红烧牛肉配上白白的米饭，再加一壶老酒，不禁让我想起了小的时候

小的时候家里并不是特别的富裕，父亲经常跟钢铁打交道，都是有毒有害的东西，所以说身体非常的不好，还要挑起家的重担有时候，劳累了一天的，他回到家就想喝点酒解解乏，那个时候一斤散酒也就几块钱，可是父亲的工资也就几百块，看见劳累的父亲，母亲很心疼，不忍心让父亲喝酒的时候吃不到好菜，于是就会给父亲炖上一大锅牛肉，然后能吃几天，父亲总是一口酒，一口肉，一口白米饭，那个时候生活过得也是有滋有味

那个时候为了能让肉多吃几顿，总是要做几道素菜，有荤有素，而父亲最喜欢的就是“雪山飞狐”在我眼里看来说白了就是糖拌西红柿，但是父亲总是吃的津津有味儿，喝得慢条斯理，他管这叫做生活的情趣。

小的时候我还不懂，但是现在渐渐的懂了，就像在品这杯谷小酒的时候，先苦后甜，这是一种为知名苦中作乐的---生活

品一壶老酒好与不好，父亲总是喜欢采用透明的杯子，高高倒酒，他说这样可以看到酒水的酒花

在倒酒的时候，父亲对这一壶烧酒赞不绝口，他说：儿子你看，这谷小酒的酒线细腻绵长，经久不断，这就是好酒的第一个准则准则

我问父亲那这是第1个准则，第2个准则又是什么呢？父亲让我横过来看，他说：“儿子，你仔细看这杯酒，当他倒下去的时候酒花绵密，均匀，如果说酒线是经久不断，那这谷小酒的酒花就可以称之为，经久不散”这就是我认为这壶烧酒好的第二个准则了

父亲说完之后，又拿出了他珍藏了几十年的小酒盏，叫我说啊，他把这个小酒盏看的金贵的很，说不准啊，这杯酒盏岁数比我还大。他说谷小酒烧酒这种老酒就要用老酒盏来喝，这样才有味道

父亲笑着把酒盏举着高高的，先是凑到鼻子前闻了一口，他说这酒真香，这种香是一种岁月的香，这好酒啊，就像过去家里的“老伙计”。我知道父亲说的是过去我们家养的那条大黄。父亲接着说道：嗅觉不仅对动物而言，对人而言也是一样的，嗅觉是最好的记忆，因为他能够记住哪一种人哪一种物的独特的味道。无论你离开多久，在你回来的时候，他都会记着你

父亲边说着边喝了一口尝了尝，他咂着嘴说：这酒啊，还香呢。最后又让我给他倒了一杯，我给父亲倒上了满满一杯酒，这个时候父亲脸上就乐开了花，仿佛是画家笔下最精彩的一笔

看到父亲像喝饮料一样举起酒瓶直接倒进嘴里，而后砸砸嘴，回味无穷地说：好酒就是香。看到我一直笑眯眯的看着父亲时，父亲有些不好意思，憨厚地笑着说，这个酒味道很好，有我们自己做的那股烧酒的香味。

父亲说道：来儿子，陪老爸喝两杯。随后吃了一大口牛肉，一边咀嚼一边念叨着，这酒啊，就要配着牛肉大口的吃才爽！一口肉一口酒！再来上一口白米饭。父亲说的我口水都快掉下来了，我为父亲倒了一杯，也为自己倒了一杯，跟父亲碰了一下杯，喝到嘴里，谷小酒的香沁入我的五脏六腑，温暖的感觉传到四肢百骸。今晚，父亲酒醉了，我也醉了

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